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BIBLIOTECA VIRTUAL

TECNICATURA SUPERIOR EN GASTRONOMÍA

• Plan de estudios

• Catálogos: Libros 2020 – disponibles en biblioteca
• Repositorio Digital:
  • Áreas y Alimentos, Higiene y Conservación
  • Instructivo Gastronómico. GCBA
  • Medicina en la Cocina. Alfaro Txumari
  • Pastelería. Gross
  • Cocina Árabe y Egipcia
  • + Material Bibliográfico
• Enlaces de Interés:
  • INTI -Cursos de capacitación
  • Museo del chocolate. Barcelona
  • Museo de Ramen
  • Casa de la Gastronomía Peruana
  • Museo de la Gastronomía Mexicana
• Videoteca:
  • La Educación en Movimiento – Fuente: YouTube
  • Patrimonio Gastronómico – Fuente: YouTube

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